根据8848官方指导，牛皮更换需要在专业的售后维修中心进行。具体时间需要根据实际情况而定，一般在2-3个工作日内完成。如果需要更换的牛皮材质已经停产，时间可能会更长。
根据一些8848手机用户的个人经验，牛皮更换需要的时间可能会有所不同。有的用户表示只用了一天时间就完成了更换，而有的用户则需要等待一周以上。这可能与所在地区的售后维修中心的忙碌程度、工作效率有关。
综合来看，8848牛皮更换需要的时间一般在2-3个工作日内完成。如果遇到特殊情况，可能会延长。如果您需要更换牛皮，建议到官方指定的售后维修中心进行，这样可以保证更换的材质和工艺符合8848手机的标准。